250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Торт "Монастырская изба" из блинов с вишней

 

Торт "Монастырская изба" из блинов с вишней

Сегодня расскажу, что вкусного можно приготовить из 10 блинов, вишни и стакана сметаны. Классный рецепт, который повторяю каждую Масленицу! Наполнить блинчики можно не  только вишней,а и другой начинкой по вашему усмотрению.Например с маком,творогом с курагой или изюмом,бананом или клубникой,тоже будет вкусно.

 

 

 

Ингредиенты:

На блинчики: 10шт

Молоко - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 1 стакан
Соль - щепотка

 

 

 

 

Начинка:

Вишня замороженная (без косточек) – 250 г
Сметана – 300 г
Сахарная пудра – 80 г
Ванильный сахар – 1 ст. ложка
Желатин – 18 г
Шоколад чёрный или молочный – 30 г

 

 

 

 

Приготовление:

 

 Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Вишню для начинки беру замороженную.

Пока пожарю дюжину блинов, жарить их нужно на не очень горячей сковородке, тогда не будет дырочек, и начинка не вытечет.

 

 

 

 

 

Тесто для блинов.Соединяем яйца с солью и сахаром.Взбиваем. Добавляем 1/2 часть молока и муку.

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.Добавляем оставшееся молоко и оба вида масла.

Еще раз хорошо перемешиваем.Жарим блинчики с обеих сторон .

 

 
 

 

 

Но первым делом заливаем желатин холодной кипячёной водой (около 50 мл). Ориентируемся на свой желатин (смотрим информацию на упаковке), оставляем до полного набухания. Моему желатину понадобилось минут 30.

Сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой, сюда же всыпаем ванильный сахар. Сметана – не сливки, сильно не взобьёшь, но определенную воздушность придадим.
 

 

 

Желатин растапливаем на водяной бане и затем остужаем.
Вливаем в сметану остывший желатин, хорошо перемешиваем. Отправляем крем в холодильник – он должен слегка схватиться.

 
 
 
 
 
 

 

У каждого блинчика загибаем один край и выкладываем вишню в ряд.

 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

Заворачиваем блинчик с вишней в рулет. Получаются блинные трубочки с начинкой.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

Крем немного "схватился" в холодильнике. Главное, не передержать, иначе он сильно застынет, и вы не сможете с ним работать. Если крем сильно загустел, то его можно немного подержать на водяной бане.

Формируем пирамиду из блинов и крема. В основании выкладываем четыре трубочки из блинов с вишней и смазываем кремом.
 
 
 

 

 

 

Дальше выкладываем три блина, потом два и один. Все слои и сверху обильно промазываем кремом.

Лопаткой разравниваем все бока "Монастырской избы".

 
 
 
 
 
 
 
 

Сверху на мелкой тёрке натираем шоколад и отправляем на часик-полтора в холодильник.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

Десерт из блинов, сметанного крема и вишни отлично застыл и очень хорошо нарезается.

Нежный крем, вкусные блины и кисленькая вишня – всё здесь к месту.

Очень люблю этот рецепт!

Приготовить можно и такой блинный торт с бананами.В середину банана положить кусочек банана. 

А блины для такого торта можно приготовить со шпинатом,они будут зеленого цвета.

Или пожарить шоколадные блинчики.

Можно точно также поступить и с клубникой.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?