250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриные рулеты с печенью, перцем и сельдереем

 

Куриные рулеты с печенью, перцем и сельдереем

Куриный рулет с печенью, сладким перцем и сельдереем – оригинальное, яркое и вкусное блюдо, которое покорит вас сочностью и приятным сочетанием куриного филе, нежной печени, овощей и зелени. Изысканное, вкусное и красивое блюдо можно приготовить просто и достаточно быстро.Такой рулет украсит любой праздник.

 

 

Ингредиенты:

Куриное филе – 3 шт. (700 г)
Печень куриная – 200-250 г
Сельдерей черешковый – 1 стебель (50 г)
Перец болгарский – 70 г (0,5 шт.)
Масло сливочное – 50 г
Укроп свежий – 20 г
Лук зелёный – 20 г
Приправа для курицы – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пищевая плёнка и фольга.

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Куриную печень вымываем, срезаем жилки и плёнки.
Нарезаем печень небольшими произвольными кусочками.

 
 

 

 

 

 

 

 

В сковороде растапливаем половину сливочного масла.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Выкладываем на сковороду печень и обжариваем на среднем огне 4-5 минут.

Промываем и измельчаем зелень.

Стебель сельдерея промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к печени зелень и стебель сельдерея. Обжариваем 1-2 минуты.

В конце жарки солим и перчим. Даём остыть.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

 
 
 

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
В каждом филе делаем неглубокие надрезы по центру, а также справа и слева, раскрывая филе как можно шире.

 
 

 

 

 

 

 

 

Отбиваем куриное филе через пищевую плёнку с двух сторон.

 

Натираем куриное филе солью, перцем и приправой.

 
 

 

 

 

 

 

Сладкий перец очищаем и нарезаем брусочками.
(Обжаренную печень, оставшееся сливочное масло и сладкий перец делим на количество кусков отбитого куриного филе.)

 
 

На отбитое куриное филе выкладываем немного печени с овощами и брусочки перца.

 
 

 

 

Аккуратно сворачиваем филе с начинкой рулетом.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выкладываем получившийся рулет на фольгу. Сверху кладём пару кусочков сливочного масла.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Плотно оборачиваем рулет фольгой.
Таким же образом делаем рулеты из остального филе и начинки.

Все куриные рулеты в фольге выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

 
 

 

 

 

 

 

Готовые куриные рулеты с печенью, сладким перцем и сельдереем достаём из духовки, удаляем фольгу.
Рулеты хороши как в горячем, так и в холодном виде. Нарезаем порционными кусочками и подаём с гарниром или самостоятельно.


Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?