250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Мясной рулет с оливками и солеными огурцами

 

Мясной рулет с оливками и солеными огурцами

Красивый и простой в приготовлении рулет из индейки с солеными огурцами и оливками. Прекрасно подойдет на праздничный стол или для повседневной нарезки. Рулет состоит всего из трех ингредиентов, которые идеально сочетаются между собой, плюс специи для маринада. Мясной рулет получается красивым внутри и очень вкусным.

 

 

Ингредиенты:

  •  1 кг
  •  3-4 шт
  •  80-100 г
  •  1 ч. л.
  • по вкусу
  •  1 ч. л.
  •  2 ч. л.
  •  2 ч. л.
  •  2-3 ст. л.

Приготовление:

 

 Разделочную доску застелите пищевой пленкой, так будет легче потом переворачивать филе. Надрежьте филе параллельно столу так, чтобы его можно было раскрыть, как книжку.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Раскройте филе, у вас получится пласт мяса.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Накройте пищевой пленкой. Отбейте его гладкой стороной кухонного молотка очень аккуратно, отбивайте от центра к краю, как бы растягивая кусок мяса. С помощью пленки переверните мясо и отбейте с другой стороны по такому же принципу. В итоге мясо должно получится тонким и целым, ни в коем случае нельзя его порвать. С обеих сторон филе посолите и поперчите. На этот кусок ушло около 1 ч.л. соли.
 
 
 
 
 
 
Нарежьте огурцы тонкими слайсами.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Черные оливки без косточек разрежьте пополам.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
По краям на мясе сделайте небольшие отступы и выложите начинку: оливки срезом вниз и огурцы. Как показано на фото.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Сверните в плотный рулет, выложите его на противень с пергаментом швом вниз.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
В отдельной пиале смешайте растительное масло, сухую аджику, сладкую молотую паприку, кориандр.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Получившейся смесью смажьте рулет сверху и по бокам. Отправьте запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час. Если необходимо, можно за 20 минут до окончания запекания прикрыть мясо фольгой.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Мясной рулет с оливками и солеными огурцами должен остыть, чтобы он держал форму при нарезке.
 
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?