250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Запечённая рождественская утка с сухофруктами

 

Запечённая рождественская  утка с сухофруктами

Фаршированная утка безусловно вкусное и очень новогодне-рождественское блюдо.И к празднику захотелось дополнить ее тем, что всегда у нас ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками. Я ее приготовила с кисло-сладкой начинкой из яблок,сухофруктов и пару кусочков мандарина. 

 

 

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт.
  • Яблоки зеленые – 700г
  • Курага, чернослив – по 200г
  • Клюква сухая – горсть
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление:

 

 

 Утку хорошо вымыть и обсушить, особенно внутри. Посолить и поперчить внутри.

У яблок удалить сердцевину и порезать их дольками. Помыть сухофрукты и порезать их. Клюкву решила добавить в процессе работы, поэтому она не попала в кадр. Перемешать начинку.

 

Нафаршировать утку начинкой, разрез сколоть. Также заколоть разрез на шее. Утку сверху посолить и поперчить.

Утка домашняя, так что запекать ее надо долго. Уложить утку в пакет для запекания. Туда же положить оставшуюся начинку. Завязать пакет и сверху проколоть в нескольких местах иглой. Положить пакет с уткой на противень.

Запекать начинаем при температуре 190 градусов 1 час. Потом уменьшим температуру до 175 градусов, разрежем пакет сверху и будем запекать еще 1,5-2 часа, периодически поливая утку образовавшимся соусом.Если у вас утка из супермаркета, то запекать ее можно 40-60 минут при 180 градусах. Домашняя утка требует больше времени для запекания . К оставшимся фруктам я решила добавить еще картофель. Картофель почистить и разрезать на 4 части вдоль. 

 На разогретом масле сначала обжарить картофель со всех сторон до румяности. Потом выложить в сковороду дольки яблок, чернослив и кружочки мандаринов. Обжарить их слегка.

Готовую утку переложить на блюдо. Сбоку положить тушеные фрукты. Если их измельчить, то получится очень вкусный кисло-сладкий соус. Но моим больше понравились не измельченные фрукты. 

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?