250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Картофельная запеканка с рыбой

 

Картофельная запеканка с рыбой - сытое блюдо к обеду или празднику

 Запеканка с рыбой и картошкой, приготовленная в духовке, - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на воскресный обед или на повседневный ужин. Рыбу можно использовать ту что есть в наличии (подойдёт и белая, и красная), я решила сделать запеканку из трески. Несложное в приготовлении блюдо получается очень вкусным.

 

 
Ингредиенты:

  • Филе трески - 600 гр.
  • Морковь - 190 гр.
  • Лук порей - 250 гр.
  • Чеснок - 15 гр.
  • Горошек - 150 гр.
  • Сыр "Российский" - 100 гр.
  • Картофель - 1 кг.
  • Сливки - 200 мл.
  • Яйца - 1 шт.
  • Желток - 1 шт.
  • Сливочное масло - 40 гр.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Сушеный укроп - 1 ст. л.
  • Приправа для рыбы - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

 

 

 Морковку нарезать кубиком, примерно 0,5 см.Лук порей нарезать кольцами.  Чеснок нарезать мелким кубиком.

 Лук обжарить до слегка золотистого цвета на оливковом масле.Добавить морковку и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки.Добавить к овощам чеснок и обжаривать все вместе примерно 1 минуту.
 Добавляем сливки, соль, черный молотый перец и даем содержимому сковородки закипеть. 
 

 
Картофель отварить, слить воду, добавить соль, сушеный укроп, сливочное масло, яйцо и сделать пюре.
 
 
 Сыр натереть на средней терке.Добавить сыр к горячему картофельному пюре и все хорошо перемешать.

 Форму смазать сливочным маслом.Рыбу порезать на кусочки толщиной примерно 1,5 см. и выложить на дно формы и посыпать приправой для рыбы.


 На рыбу выложить овощи со сливками. Сверху выложить зеленый горошек.

 

Картофельное пюре переложить в кондитерский мешок и выложить поверх горошка. Аккуратно смазать картофельное пюре желтком.

 

 Запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 30 - 35 минут.Достать запеканку из духовке и дать постоять примерно, 10 минут.
 

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?