250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Запеканка из фарша, с рисом и помидорами

 

Запеканка из фарша, с рисом и помидорами

Сочная и очень вкусная запеканка из мясного фарша с рисом, сладким перцем и консервированными помидорами – отличный вариант для обеденной трапезы или ужина. За счёт схожести основных ингредиентов по вкусу запеканка напоминает фаршированный перец. Готовить запеканку можно в одной большой форме, а можно порционно (в таком варианте подача более аккуратная и удобная).

 

 

Ингредиенты:

Фарш мясной - 400 г
Помидоры консервированные в собственном соку (очищенные) - 300 г
Перец болгарский - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Рис (в сухом виде) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 70 мл
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рис для запеканки можно брать любой, у меня – басмати.

 

Рис залейте водой в пропорции 1:2 и посолите. Отварите рис до готовности (20 минут).

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок мелко порубите.

 
 
 
 
 
 

В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте лук минуты 2. Затем добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Переложите обжаренные лук и чеснок на тарелку.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

Перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками.

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

В сковороду долейте немного масла (1 ст. ложку) и обжарьте перец на сильном огне, часто помешивая, пару минут. Переложите перец на тарелку к луку с чесноком.

 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

В сковороду снова долейте масло и разогрейте его. Выложите в сковороду и обжарьте мясной фарш, часто помешивая, минут 7 (до изменения цвета).

Томаты, если они целые или половинками, нарежьте небольшими кусочками.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

 

В сковороду к мясному фаршу переложите рис, лук с чесноком, перец, томаты вместе с соком. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

 

 

 

Протушите мясо с рисом и овощами на медленном огне около 12-13 минут, периодически перемешивая.

 

Выложите получившийся фарш в порционные формы (у меня 4 формочки объёмом по 300 мл каждая) или в одну большую форму.

 

 

 

 

 

 

 

Натрите сыр на крупной тёрке.

Разложите сыр равномерно по поверхности запеканки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Запеканка из мясного фарша, с рисом и консервированными помидорами, готова.

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

Подайте запеканку в горячем виде на обед или ужин.

 


Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?