250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Мини-пиццы с беконом и луком

 

Мини-пиццы с беконом и луком

Мини-пиццы с беконом и луком можно приготовить в выходной день для родных и близких или взять с собой на пикник. Тесто для пиццы - дрожжевое, а для начинки используйте копчёный бекон, репчатый лук, сыр и соус из сметаны и яиц. Сочная начинка непременно всем понравится.

 

 

Ингредиенты: 

Для теста :
Мука пшеничная - 500 г (3⅓ стакана объёмом 250 мл)
Вода - 250 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом
 
Для начинки:
Бекон копчёный - 100 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Сыр твёрдый - 60-70 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 2 веточки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

 Подготовьте продукты по списку.

Воду подогрейте примерно до 40 градусов (не выше!).

 
 

 

 

 

 

 

 

Приготовьте опару. В теплую воду всыпьте сухие дрожжи.

Добавьте сахар.

Всыпьте пару столовых ложек муки.

Перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте опару на 15 минут.

 
 
 
 
 
 
 

Опара стала воздушной - можно замешивать тесто.

Всыпьте всю оставшуюся муку и соль. Перемешайте.

Влейте растительное масло и замесите тесто, не липнущее к рукам. Муки больше не добавляйте, при необходимости смазывайте руки растительным маслом.
Прикройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте на 40-50 минут, чтобы поднялось.

 
 
 

Тем временем смешайте сметану с яйцом и добавьте чёрный молотый перец по вкусу.

Взболтайте соус венчиком.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Бекон нарежьте полосками.

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

Тесто "выросло", можно выпекать пиццу.

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Разделите тесто на 4-5 шариков, каждый раскатайте, придавая форму небольшой пиццы с бортиками. В диаметре пиццы у меня получились около 8-9 см.

Полейте основы для пиццы соусом, без учёта бортиков.
 
 
 
 

 

 

Добавьте лук и бекон.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекайте мини-пиццы с беконом и луком в духовке при 200 градусах 15 минут.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

Сыр натрите на мелкой тёрке. Посыпьте начинку тёртым сыром и верните пиццы в духовку ещё на 2-3 минуты.

 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

Мини-пиццы с беконом и луком готовы.

Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте мини-пиццы зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?