250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Пампушки с укропом и чесноком

 

Пампушки с укропом и чесноком

Готовьте сразу две порции! Пампушки с укропом и чесноком - ароматные и аппетитные! Тесто - постное, мягкое, воздушное и пушистое.Обязательно наварите к ним настоящего украинского борща,без него будет совсем не тот вкус,уверяю вас.Аромат такой по квартире стоит,что устоять невозможно.

 

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350-380 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом и смазывания формы
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Вода тёплая - 200 мл
 
Для смазывания пампушек (по желанию):
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
 
Для заливки:
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 4 веточки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

 В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

В муке ложкой делаем углубление и постепенно вливаем тёплую воду, перемешивая.

Добавляем растительное масло.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тесто замешиваем вначале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10.

Тесто уже отходит от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
Смазываем тесто и чашку растительным маслом.

Формируем тесто в шарик, накрываем чашку салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час, для подъёма.

 
 
 

Тесто увеличивается вдвое, становится воздушным и пористым.

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тесто выкладываем из чашки, обминаем, разрезаем сначала на две части.

Каждую часть делим на 6 небольших равных кусочков (всего - 12 шт.). Формируем шарики, муки не добавляем.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем туда пампушки. Накрываем форму салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъёма.

Для румяности (по желанию) смазываем пампушки смесью желтка и молока.

Выпекаем 25-30 минут, до румяности.

 
 
 
 

Готовим заливку.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и воду.

Добавляем мелко нарубленный укроп.

Хорошо всё перемешиваем.

 
 
 
 
 
 
 

Готовые пампушки достаём из духовки и сразу смазываем ароматной заливкой. Даём пампушкам отдохнуть.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ароматные пампушки с укропом и чесноком подаём к борщу. От них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?