250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рецепты начинок для тарталеток

 

Начинки для тарталеток на Новый год 2021  

Не знаю как вам,а мне очень нравится когда закуски и салаты подают в тарталетках.Они эффектно смотрятся на новогоднем столе, будь то фуршет на работе или посиделки в семейном кругу. Такие блюда могут быть как холодными, так и горячими. В качестве начинки можно использовать абсолютно все от простой сырно-чесночной пасты до изысканного коктейля из морепродуктов. Всё зависит от вашего предпочтения и бюджета.

 

 С яйцом, сыром и зеленым луком

Этот вариант начинки на Новый год можно считать бюджетным (так же, как и эти недорогие салаты). Для него совсем не обязательно использовать дорогие сорта сыра, подойдет и обычный плавленый сырок «Дружба».

Ингредиенты:

  • 4 вареных яйца;
  • 100 г сыра;
  • 2 дольки чеснока;
  • перья зеленого лука, майонез и специи – по вкусу.

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на терке или порезать мелкими кубиками. Чтобы плавленый сырок было проще измельчить, его можно предварительно немного подморозить в холодильнике. К этим продуктам добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, мелко рубленный перья зеленого лука. Все хорошо перемешать, по вкусу сдобрить специями и разложить по порциям. Кроме зеленого лука в начинку можно добавлять любую свежую зелень.

 С корейской морковью, курицей и сыром

Морковь по-корейски делает любую закуску пикантной и сочной. Вся сочность салата сконцентрирована в маринованном овоще, поэтому внешний вид корзиночек из теста не пострадает даже во время длительного стояния на новогоднем столе. 

 

Ингредиенты:

  • 250 г моркови по-корейски;
  • 200 г твердого сыра;
  • 300 г копченой куриной грудинки;
  • майонез – по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на средней терке. Куриное мясо разобрать на тонкие волокна или нарезать небольшими кубиками. Смешать все продукты в одной миске, заправить майонезом и можно наполнять тарталетки. Морковь по-корейски часто нашинкована длинной «лапшой», что не очень удобно при укладывании начинки в небольшие тарталетки, поэтому и ее при необходимости можно перерезать на короткие отрезки.  

 С икрой мойвы и сливочным сыром

Еще один вариант сырной начинки, но уже не основе сливочного сыра предполагает использование для начинки следующих продуктов:

 

 

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного сыра;
  • 40 г икры мойвы;
  • 1 долька чеснока;
  • 2 средних болгарских перца;
  • зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

Перцы запечь в духовке до мягкости. Затем мякоть отделить от кожицы и плодоножки с семенами. После этого перебить в блендере до гомогенного состояния. В чаше кухонного комбайна соединить сыр, измельченный перец, икру мойвы и продавленную через пресс чесночную дольку. Все хорошо взбить в воздушную кремовую массу. Наполнить закусочные корзиночки полученной пастой и украсить по своему вкусу, например, веточками укропа и зернами граната. 

 Угощенье с консервированными ананасами и сыром

Для этого блюда лучше выбирать сыр с богатым, ярко выраженным вкусом, который подчеркнет и усилит сладость консервированных ананасов. Пропорции используемых продуктов на 16 средних тарталеток.

 

Ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра;
  • 340 г консервированных ананасов;
  • 3 дольки чеснока;
  • 60 г майонеза.

Приготовление:

С ананасов слить сироп. Если фрукты нарезаны колечками, то измельчить их кубиками. Сыр натереть на средней или мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все составляющие начинки и заправить майонезом. Перед подачей разложить салат по тарталеткам 

 Новогодние тарталетки с печенью трески и плавленым сыром  

 Любителям рыбных консервов придется по вкусу начинка на основе печени трески. В ее состав также входят корнишончики, но если их не окажется, то прекрасной заменой им станут небольшие упругие маринованные огурчики. 

 

Ингредиенты:

на 10-12 небольших терталеток

  • 120 г печени трески;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 варенных куриных яйца;
  • 50 г корнишонов;
  • зеленый лук, петрушка и майонез – по вкусу 

Приготовление:

Яйца и плавленый сырок натереть на средней терке. Корнишоны искромсать кубиками, а зелень мелко порубить. Печень тески переложить в глубокую миску, размять вилкой и добавить к ней остальные продукты. Все перемешать и заправить майонезом. Готовую закуску украсить корнишончиками или кружочками маринованного огурца и листиками петрушки. 

 Закуска с икрой и творожно-крабовым сыром

Нежный творожный сыр можно встретить в магазине с различными добавками, но можно приготовить такое лакомство и самостоятельно, чтобы использовать в качестве начинки для тарталеток. 

Ингредиенты:

  • 150 г творожного сыра;
  • 150 г крабовых палочек;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 г красной икры;
  • помидоры чери и зелень – для украшения.

Приготовление:

Крабовые палочки разрезать поперек на две части, сложить в чашу блендера и перебить в однородную пасту. К крабовым палочкам добавить творожный сыр и пропущенный через пресс чеснок. Снова все перебить до получения гомогенной смеси. На дно каждой тарталетки положить по чайной ложечке икры, сверху отсадить через кондитерский мешок творожно-крабовый сыр. Украсить закуску икрой, зеленью и дольками черри.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?