250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салат с сёмгой,кукурузой,кускусом и овощами

 

Салат с сёмгой, кукурузой, кускусом и овощами

Предлагаю приготовить очень вкусный салат, который вполне может выступать как основное блюдо. Сытность и оригинальный вкус салату придает кускус, сочность - хрустящие салатные листья, свежие овощи и консервированная кукуруза. А малосольная сёмга, богатая жирами, любое блюдо делает вкусным и полезным!

 

 

Ингредиенты:

Сёмга слабосолёная - 100 г
Кукуруза консервированная - 110 г
Помидор - 100 г (1 шт.)
Огурец - 70 г (0,5 шт.)
Кускус - 75 г (вес в сухом виде)
Лук репчатый красный - 40 г (0,5 шт.)
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Листья салата - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Клюква (по желанию) - по вкусу
Петрушка свежая (по желанию) - по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

Подготовьте все ингредиенты для салата. Овощи и салатные листья вымойте и обсушите. Лук очистите от шелухи. С кукурузы слейте жидкость.

 
 

 

 

 

 

 

 

Кускус пересыпьте в глубокую миску и залейте 180 мл кипятка. Посолите, накройте тарелкой и оставьте на 10 минут для набухания.

 

Спустя 10 минут кускус полностью вобрал в себя воду, стал мягким и рассыпчатым.

 

 

 

 

 

 

Приготовьте заправку. Для этого соедините в соуснике оливковое масло и 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, перемешайте до однородности.

Помидор нарежьте дольками, огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Удобно для этого использовать шинковку для капусты или овощечистку.

 

 

 

 

 

В миску к остывшему кускусу добавьте консервированную кукурузу, дольки помидоров и половину заправки. Перемешайте.Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук - полукольцами.

 

 

 

 

 

 

 

Салатные листья порвите руками и выложите ими дно большой тарелки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На салатные листья выложите кускус с овощами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сверху разложите в произвольном порядке ломтики слабосолёной сёмги.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

На сёмгу выложите полукольца лука.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ломтики огурцов сверните и разложите по поверхности салата. Посолите салат, приправьте чёрным молотым перцем и полейте оставшейся заправкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

Последний штрих - украшение салата. При желании украсьте салат клюквой и листиками петрушки. Разложите их по поверхности салата.

Салат с красной рыбой, кускусом, кукурузой, помидорами и огурцом готов к подаче. Его можно немного дополнительно охладить в холодильнике.

Сочный, яркий и оригинальный. Такой салат прекрасно подойдёт в качестве закуски на праздничный стол.Насыщенная, вкусная красная рыба хорошо сочетается со свежими овощами и рассыпчатым, нежным кускусом.

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?