250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Удивительные и красивые салаты на Новый Год

 

 Удивительные и красивые салаты на Новый Год

Сегодня я пройдусь по новогодним салатам, ведь помимо традиционного Оливье и любимой Селедки под шубой, есть еще множество рецептов, которые украсят своим присутствием ваш праздничный стол. Я решила собрать для вас несколько удивительно красивых рецептов салатов в одной статье.

 

Салат  с языком "Новогодний колокольчик"

Салат "Новогодний колокольчик - настоящий шедевр к Новому году. Готовится он из самых простых ингредиентов, а результат просто превосходит себя! Необычный и в то же время простой декор салата в виде елочного колокольчика станет настоящие украшением новогоднего стола. 

 

Ингредиенты:

  • язык свиной, 2 шт;
  • картофель отварной, 3 – 4 шт;
  • 2-3 морковки
  • огурцы маринованные, 4 – 5 шт;
  • лук, 1 шт;
  • яйца, 4 – 5 шт;
  • зелень, соль и перец по вкусу;
  •  грибы, 300 г;
  • майонез по вкусу.
  • для украшения черная икра или измельченные маслины

Приготовление

Варим овощи и язык.Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.Грибы режем кубиком и обжариваем на сухой сковороде до выпаривания жидкости. Затем смешиваем лук с грибами и солим, доводим до готовности, по вкусу перчим.

Огурцы и картошку режем кубиками.Язык режем тонкой соломкой.

 Салат заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку, формируя колокольчик. Морковь трем на мелкой терке и выкладываем на салат. С помощью черной икры выкладываем рисунок.Но если у вас икры нет,то не беда.Берем маслины,режем их очень мелко или перекручиваем через мясорубку.Если есть сок,то выдавливаем его  и выкладываем по периметру колокольчика. Украшаем елочными ветками с ленточкой и подаем к столу. 

 

Королевский салат с крабовыми палочками и креветками

Этот многокомпонентный салат достоин встать во главе праздничного стола, как и полагается по статусу королевским особам! Этот салат готовится слоями и сервируется либо в глубоком прозрачном блюде, либо на подставке для торта. В последнем случае понадобится кольцо для формирования красивой и аккуратной цилиндрической формы.

Ингредиенты:

  • Палочки сурими – 200 г.
  • Сыр чеддер или голландский – 150 г.
  • Креветки (неочищенные) – 400-500 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 250 г.
  • Майонез – для соуса (около 160 г.)
  • Икра мойвы подкопченная, в соусе – 160 г.
  • Зелень и оливки без косточек – для украшения

Приготовление

Отварить яйца вкрутую, а картошку – до готовности и охладить. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.

Икру мойвы смешать в равных пропорциях с майонезом и выложить в пакет (этой смесью мы будем заливать слои салата).

Начинаем формировать салат, поэтапно подготавливая и выкладывая компоненты каждого слоя:

  1. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем на дно салатницы, разравниваем и поливаем соусом (для этого срезаем у пакета маленький уголок и мелкими зигзагообразными движениями «закрашиваем» поверхность картошки);
  2. Второй слой – чеддер, натертый на мелкой терке. Также заливаем соусом;
  3. Яйца натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем, опять соус;
  4. Мелко нарезанные палочки сурими выкладываем, разравниваем, немного приминаем и покрываем соусом – это будет верх салата. Для нарядности распределим соус наподобие крема на торте.
  5. Укладываем в виде украшения розовые хвостики креветок, оттеняя их нарезанными колечками черных оливок и листиками зелени.

Теперь необходимо выставить салат на холод на пару часов, дать слоям пропитаться, и можно приглашать гостей к столу!

Оригинальный салат с ананасами и курицей "Шишки"

Оригинальный салат «Шишки» понравится абсолютно всем: даже дети едят его с огромным удовольствием. Нежный салат, с хрустящими хлопьями, сочными ананасами – просто объедение. Есть еще похожие салаты с таким же названием, но этот более бюджетный вариант: так как, вместо миндаля, для украшения, мы используем кукурузные хлопья. Изумительный салат готовится очень быстро – буквально за пять минут. Единственное, надо будет заранее отварить яйца и мясо, на что уйдет еще 15 минут вашего времени. Согласитесь, что отличное блюдо того стоит.

 

Ингредиенты
  • 150 грамм куриного филе;
  • половина банки консервированных ананасов;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • треть чайной ложки соли;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • половина пачки кукурузных хлопьев;
  • небольшой пучок зелени укропа – для украшения.

Приготовление

Куриное филе (грудку) промоем, отправим в кипящую воду, посолим и проварим в течение 15-20 минут (не больше). Остудим в бульоне.Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в миску.
Консервированные ананасы вынимаем из банки, выкладываем на ситечко и даем стечь всей влаге.
Подготовленные таким образом ананасы нарезаем маленькими кубиками.Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.Куриные яйца отвариваем до готовности, остужаем и очищаем от скорлупы. Затем, как и сыр, натираем на крупной терке.
Все подготовленные продукты складываем в одну посуду: куриное мясо, тертый сыр, отварные яйца и ананасы.
Заправляем салат майонезом (лучше всего, конечно, использовать домашний майонез), солим при необходимости.Все составляющие салата тщательно перемешиваем.
Выкладываем салат на блюдо двумя горками: имитируем сосновые шишки.
Украшаем салат кукурузными хлопьями: накладываем их друг на друга (как чешуйки и шишек).
Веточки петрушки будут изображать лапы ели.
Салат должен настояться пару часов, а потом его можно подавать на стол.

Салат из консервированной горбуши "Еловая ветка с игрушками"

Салат "Еловая ветка с игрушками"- настоящий шедевр к Новому году. Готовится он из самых простых ингредиентов, а результат просто превосходит себя! Необычный и в то же время простой декор салата в виде елочной игрушки станет настоящие украшением новогоднего стола. 

 

Ингредиенты:

  • картофель — 1 штука
  • твердый сыр — 200 грамм
  • морковь — 2 штуки
  • консервированная горбуша в с/с — 1 банка
  • репчатый лук — 1 штука
  • куриное яйцо — 3 штуки
  • майонез — по вкусу
  • уксус 9% — для маринада
  • поваренная соль — по вкусу.

Приготовление:

Картофель сварите в мундире с морковью до готовности в подсоленной воде. Охладите и очистите. Куриные яйца для салата отварите в крутую. Затем охладите и очистите от скорлупы. Теперь откройте банку с консервированной в собственном соку рыбой, слейте сок и разомните все вилкой.

Лист лавровый или перец горошком нужно достать из банки заранее. Луковицу режьте полукольцами и замаринуйте в уксусе на 10-15 минут. Можно добавить чуть чуть растительного масла. Затем промойте его кипяченой водой. Нарежьте мелко яйца, сыр и картошку потрите на крупной терке, а морковь на мелкой. Подготовленные продукты выкладываем слоями на широкое плоское блюдо или тарелку. Последовательность слоёв: картофель, майонез, рыба, лук, яйца, майонез, морковь (посолить), майонез и завершаем салатик слоем сыра.

Далее приступаем к украшению салата.Укроп измельчить, аккуратно обсыпать им бока салата. Из целых веточек укропа выложить «еловую ветку» наверху салата, из помидора вырезать «шары», украсить их полосками маслин и кукурузой. По диаметру салата выложить кукурузу.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?