250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Винегрет с чечевицей, огурцами и горошком

Винегрет с чечевицей, огурцами и горошком

Попробуйте добавить в обычный винегрет чечевицу. Эта дополнительная порция растительного белка легче всего усваивается организмом, и винегрет приобретает дополнительную сытность без тяжести или вреда для человека. Особенно это блюдо актуально в пост, ведь такой салат можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол.

 

 

Ингредиенты:

Картофель – 300 г (3 шт.)
Огурцы солёные – 230 г (3 шт.)
Горошек зелёный консервированный – 200 г
Свёкла – 110 г (1 шт.)
Морковь – 120 г (1 шт.)
Чечевица зелёная – 50 г (вес в сухом виде)
Лук репчатый красный – 50 г (0,5 шт.)
Зелень свежая для подачи (по желанию) - по вкусу
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

Подготовьте все ингредиенты. Свёклу заранее отварите в кипящей воде в течение 1 часа. Чечевицу залейте питьевой водой и оставьте на 5-6 часов, так она сварится гораздо быстрее, и на приготовление салата у вас уйдёт не больше 20 минут.

С замоченной чечевицы слейте воду. Залейте чечевицу 200 мл питьевой воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

Затем слейте горячую воду, в которой варилась чечевица. Остудите чечевицу перед добавлением в салат.

 

 

Картофель и морковь вымойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите овощи на среднем огне около 20-25 минут, до готовности (время зависит от сорта картофеля и размера овощей).

Картофель и морковь остудите и очистите.

 

Нарежьте картофель и морковь маленькими одинаковыми кубиками.

 

 

Очищенный красный лук нарежьте мелко. Огурцы нарежьте кубиками такого же размера, как и морковь с картофелем.

 

 

 

 

 

 

 

 

В глубокий салатник или миску переложите консервированный зелёный горошек без жидкости, подготовленный лук, нарезанную морковь, картофель, солёные огурцы и остывшую чечевицу. Перемешайте салат.

 

 

 

 

 

 

 

Свёклу очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавьте свёклу в салатник. Сбрызните кубики свёклы растительным маслом и перемешайте - так свёкла меньше будет окрашивать остальные овощи при перемешивании салата.

 
 

 

 

 

 

 

Добавьте в винегрет соль, растительное масло и перемешайте.

 

Винегрет с чечевицей, солёными огурцами и зелёным горошком, готов к подаче. Салат можно украсить свежей зеленью базилика или петрушки.

 

 

 

 

 

Простой и вкусный салат может быть на столе закуской, гарниром или основным блюдом. Приготовьте винегрет и вы поймете, что и в пост можно получать все необходимые полезные вещества и витамины.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?