250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Мягкий и ароматный цитрусовый кекс

 

Без яиц и духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Хочу предложить вам рецепт очень мягкого и ароматного апельсинового кекса.Он в меру сладкий, с небольшой цитрусовой ноткой  и готовить его очень просто, а в рецепте можно заменять некоторые ингредиенты, по желанию (например, использовать или отказаться от яиц). Также предлагаются два варианта выпечки — в духовке или на пару на сковороде.

 

 

Ингредиенты:

  • сахар — 1/2 стакана;
  • жирный мягкий творог или жирная сметана — 1/2 стакана (можно заменить 2 яйцами или 1/2 стакана сгущённого молока);
  • один апельсин (цедра целого апельсина + 1/2 стакана свежевыжатого сока);
  • растопленное сливочное масло — 1/4 стакана;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • сода — 1/2 ч. л.;
  • по желанию — оранжевый пищевой краситель (несколько капель).

Приготовление:

 

Апельсин тщательно моем. На мелкой тёрке счищаем цедру, не задевая внутреннюю белую часть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выжимаем сок апельсина — понадобится половина стакана.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смешиваем сахар с жирным мягким творогом или сметаной (либо заменяем яйцами или сгущённым молоком), добавляем цедру. Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Просеиваем стакан муки, соду и разрыхлитель, перемешиваем венчиком. Постепенно вливаем апельсиновый сок, разбивая комочки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Форму смазываем маслом и выкладываем пергаментной бумагой. Переливаем смесь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Далее готовим одним из двух вариантов: на разогретой в течение 10 минут сковороде на низкой температуре под крышкой (на подставке для формы) в течение 40-60 минут либо в духовке при 200 градусах около 40 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Готовый кекс достаём из формы, удаляем пергаментную бумагу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кекс пушистый, мягкий, воздушный, красивого оранжевого цвета, приятно пахнет апельсином.

Приятного аппетита!

 

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?