250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Шашлык из овощей с сыром

 

Шашлык из овощей с сыром

По своим вкусовым качествам овощи, приготовленные на гриле, ничем не уступают шашлыку или стейку, отлично сочетаются с любым мясом и не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана! На подготовку всех такого шашлыка потребуется совсем немного времени: овощи можно замариновать дома и пожарить, доехав до места пикника. 

 

 

Ингредиенты: 

  • Кабачки 200 г
  • Сыр 200 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Майонез 100 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Баклажаны 250 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Помидоры 300 г
  • Зелень свежая 1 пуч.
  • Перец болгарский 200 г

Приготовление:

 

Кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,8-1 см.
Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать квадратами.

 
   

 

 

 

 

 

 

Переложить овощи в глубокую ёмкость, посолить, поперчить, добавить майонез (или натуральный йогурт), перемешать и оставить мариноваться минимум 40 минут, а лучше 2 часа.

 
 
 
 
 

 

 

 

 

Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,8-1 см.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сыр нарезать квадратами толщиной 0,8-1 см.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

За 1 час до начала приготовления замочить деревянные шпажки в воде. Это нужно, чтобы они потом не горели на мангале.
Поочерёдно нанизать на шпажки овощи и сыр.

 
 

 

 

 

 

 

 

Приготовить соус для шашлыка: как можно мельче нарезать свежую зелень (петрушку, кинзу, укроп и т.п.)
Перетереть зелень в ступе, добавить раздавленный через пресс чеснок, соль, перец и растительное масло.

 
 
 
 

 

 

 

 

Выложить шпажки на мангал и готовить над раскалёнными углями по 7-10 минут с каждой стороны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подавать, полив приготовленным соусом.
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?