250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Комбинированная каша из гречки и рисом с курицей

 

Комбинированная каша из   гречки и рисом  с курицей

Интересная комбинация двух круп - гречневой и рисовой (а почему бы и нет?) - делает блюдо оригинальным и вкусным. Готовятся эти крупы одинаковое количество времени и обе прекрасно "дружат" с куриным мясом. Блюдо по этому рецепту похоже по вкусу на плов, курица делает его питательнее, а овощи, чеснок и смесь специй - сочным и ароматным.Обязательно попробуйте!

 

Ингредиенты:

Куриные голени (без костей) - 400 г
Рис длиннозёрнистый пропаренный - 100 г
Крупа гречневая - 100 г
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок - 4 зубчика
Смесь специй для плова - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

  Подготовьте все продукты. Отмерьте нужное количество круп (я использовала пропаренный длиннозёрный рис). Также понадобится 600 мл горячей воды.

Куриное мясо промойте и обсушите.
Морковь, чеснок и репчатый лук очистите и промойте.

Мясо птицы крупно нарежьте. Я использовала голени цыплят без косточек, разрезала их на две части.  
 

 

 

Для этого блюда подойдёт тёмное мясо птицы, можно с кожей - блюдо будет более жирным и вкусным.

Разогрейте в большой глубокой сковороде растительное масло и выложите кусочки куриного мяса. Обжарьте на сильном огне в течение 3 минут со всех сторон.

Морковь нарежьте тонкими брусочками или кубиками, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.Добавьте подготовленные лук и морковь в сковороду к мясу. Перемешайте и обжаривайте всё 5 минут, до мягкости моркови.

 

Добавьте в сковороду рис, перемешайте так, чтобы рис пропитался маслом и стал полупрозрачным.

 

 

 

 

 

 

 

 

Гречневую крупу промойте под проточной водой и отправьте в сковороду к остальным ингредиентам.

Залейте содержимое сковороды 600 мл горячей воды, доведите до кипения.

 
 
 
 

 

 

 

Вода должна полностью покрывать мясо птицы, крупы и овощи минимум на 1 см. Готовьте на среднем огне 10 минут.

Когда вода впитается и выпарится вровень с крупами и куриным мясом, добавьте в сковороду соль, смесь специй для плова и чёрный молотый перец, перемешайте. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте на плите ещё на 15 минут.

 
 

 

 

Спустя указанное время вода полностью впитается в крупу, рис и гречка станут рассыпчатыми и мягкими.

Курица с гречкой и рисом готова к подаче. Блюдо лучше есть тёплым.

Удивительно вкусное сочетание риса и гречки понравится любителям этих каш. А сочные овощи и нежное куриное мясо вместе с приправами только обогатят их вкус.

Предлагаю и вам попробовать!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?