250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Мини-голубцы из пекинской капусты

 

Мини-голубцы – аккуратные, хорошо держат форму, а готовятся намного быстрее обычных

Лично я не знаю никого, кто бы не любил голубцы. Отличное блюдо, только готовить очень долго. Этот рецепт не такой, можно сказать это экспресс-способ приготовить любимое блюдо быстро и без заморочек. Весь секрет в том, что вместо жестковатой белокочанной капусты здесь используется мягкая пекинская. Поверьте, на вкус это совершенно не влияет, если сами не скажете, вряд ли кто-то вообще заметит разницу.

 

 

Ингредиенты:

  • 250-300 г мясного фарша;
  • 1 стакан вареного риса;
  • 1 кочан пекинской капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1 стакан воды;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

 

 Подготовьте продукты по списку ингредиентов.

Смешиваем фарш и вареный охлажденный рис, солим и перчим по вкусу.

 

От кочана пекинской капусты отделяем листы, промываем. Твердую часть листьев отрезаем, как показано на фото, их можно пустить на салат.Я всегда добавляю в капусту в фарш для котлет или пельмешек или пускаю на овощной бульон.

 

Небольшое количество фарша с рисом кладем на мягкий лист.

 

Закручиваем конвертиком, формируем так все голубцы.

 

Готовим соус. Лук и морковь чистим, моем, морковь трем на терке, лук режем маленьким кубиком. В сковороде с добавлением растительного масла обжариваем овощи до мягкости.

 

Затем добавляем томат-пасту, вливаем стакан воды, солим и перчим соус по вкусу, тушим несколько минут и снимаем с огня.

 

Мини-голубцы укладываем в огнеупорную форму.

 

Сверху заливаем подготовленным соусом. Отправляем в горячую духовку на 30-40 минут (при 180 С).

 

Готово! Подаем голубцы, как всегда, со сметанкой.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?