250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Перловая каша с фаршем и овощами на семейный обед

 

Перловая каша с фаршем и овощами на семейный обед

Сегодня буду угощать вас вкусным обедом для всей семьи - перловка с фаршем и овощами. Никто не останется равнодушным и все будут просить добавки. Простая перловка и простой рецепт, а получается удивительно вкусное блюдо. Даже дети лопают эту перловую кашу с удовольствием.

 

 

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 г
Крупа перловая – 250 г
Перец сладкий – 200 г
Томаты сушёные (или замороженные) – 50 г
или помидор свежий – 1 шт.
или томатная паста – по вкусу
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь небольшая – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень петрушки – по вкусу
Лук зелёный – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

 У меня "жемчужная" перловка, вы берите любую. Перловка из магазина - достаточно грязная, её нужно хорошо промыть.Заливаю перловку холодной водой из расчёта 1:3 и варю до готовности, минут 30-40.

В разогретое растительное масло отправляю измельчённый лук и обжариваю его до золотистости.К луку добавляю порезанную кубиками морковь и тоже слегка обжариваю.

После чего добавляю фарш.Хорошо его разминаю и обжариваю до готовности.Дальше понадобятся овощи, какие у вас есть. Я использую замену свежим овощам - замороженные овощи из морозильника. Сегодня буду использовать сладкий перец (уже порезанный), сушёные и замороженные помидоры.Добавляю овощи к мясу.Первым добавляю перец, не размораживая (он легко крошится). Перемешиваю.

Сушёные помидоры нарезаю кусочками и добавляю сюда же. Перемешиваю.Практически сразу, не размораживая, добавляю замороженные томаты.Всё перемешиваем.Замороженные овощи готовятся гораздо быстрее.

Приправляю солью, перцем, и можно добавлять отварную перловку (предварительно слить воду).Всё хорошо перемешиваю. Перловка с фаршем и овощами готова.

Перед подачей добавляю немного мелко порезанной зелени, которая растет на окне (петрушка и зелёный лук). Также добавляю мелко порезанный чеснок.

 

Рассыпчатая, яркая, очень ароматная и вкусная перловка получилась! Вместо плова. :)))

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?