250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Вкусная каша из булгура с вешенками и овощами

 

Вкусная каша из булгура с вешенками и овощами 

Как часто вы готовить булгур? Большое его преимущество в том, что он прекрасно гармонирует с любыми добавками. Сегодня приготовим постный вариант пшеничной каши - с вешенками, луком и морковью. Готовить будем в одной сковороде, что очень удобно и практично. Булгур насыщается ароматами жареных грибов и овощей, получается сытным, рассыпчатым и очень вкусным.

 

 

Ингредиенты:

Булгур - 260 г
Вёшенки - 300 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)
Вода (кипяток) - 600 мл

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

 Подготовьте необходимые ингредиенты.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вешенки перед обжариванием я не мою. Если хотите, предварительно промойте грибы, но потом как следует обсушите их, чтобы влаги было по минимуму. Нарежьте грибы достаточно крупными кусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него вешенки

На сильном огне обжарьте грибы, помешивая, около 5 минут.

 

 

 

 

 

Пока грибы обжариваются, очистите лук, промойте и нарежьте его мелкими кубиками

Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски

Переложите овощи в сковороду к обжаренным грибам.

 
 
 
 
 
 
 
 

Продолжайте обжаривать грибы с овощами ещё минут 5. Во время обжаривания содержимое сковороды посолите и поперчите.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Затем в сковороду всыпьте булгур. При желании булгур можно промыть, я не промываю.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

На среднем огне обжарьте сухой булгур с грибами и овощами, непрерывно помешивая, около 3 минут.
Вскипятите воду.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Влейте в сковороду 600 мл кипятка, перемешайте. При необходимости досолите.

Накройте сковороду крышкой. На сильном огне доведите жидкость до кипения, затем сделайте нагрев плиты минимальным и готовьте булгур около 20 минут, до выпаривания воды и полной готовности крупы.

 
 
 
 
 
 
 
 

Готовый булгур взрыхлите ложкой.

Подавайте булгур с грибами к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное постное блюдо.
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?