250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Запечённая скумбрия в конвертиках из лаваша

 

Запечённая скумбрия в конвертиках из лаваша

Этот рецепт скумбрии запечённой в лаваше с овощами в соусе,может стать настоящим удовольствием для рыбных гурманов.Очень удачный вариант для семейного ужина или горячего угощения для гостей дома. Особенно, если приготовлена рыба правильно, в процессе запекания она осталась сочной, а ее вкус подчеркнут дополнительными ингредиентами. 

 

 

Ингредиенты:

Приготовление:

 

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта скумбрия в лаваше в духовке с овощами.

  

 

 

 

 

 

Начнем с приготовления овощной составляющей, так называемой овощной подушки для нашей скумбрии в лаваше. Сперва нашинковать луковицу и отправить ее на сковороду с растительным маслом. Обжарить ее до мягкости и появления приятного сладковатого вкуса. Если вы доведете лук до такого состояния прямо на сковороде, будете уверены, что он не будет хрустеть затем в рыбе.

  

Теперь можно отправить к луковице и остальные овощи – морковку, брокколи и кукурузу. Тушите около 5 минут, немного подсолите или присыпьте овощной приправой по вкусу.

  

 

 

 

 

Скумбрию разделываем следующим образом: сначала удаляем головы, плавники и хвосты, потрошим брюшко. Все начисто промываем от крови и пленок. Затем разрезать каждую рыбину по позвоночнику, чтобы получить филе. Хребет извлечь, а далее очень тщательно пройтись по филе пальцами, нащупать все оставшиеся косточки и удалить их. Когда филе скумбрии будет подготовлено, разрежьте каждое на несколько кусков шириной около 4-5 см.

  
Для соуса смешать йогурт/сметану с зерновой горчицей, солью и перцем.
  

 

 

 

 

 

 

Лаваш нарезаем полосками, размером 10 на 20-25 см и промазываем его растительным или растопленным сливочным маслом.

  

 

 

 

 

 

На один конец выложить ложку тушеных овощей, на них кусочек скумбрии, сверху приправить пряностями. Солить не нужно, так как соль уже есть в соусе.

  

 

 

 

 

 

Поливаем скумбрию ложкой соуса из йогурта и горчицы.

  

 

 

 

 

 

 

Сворачиваем конвертиком и укладываем на противень или в форму.

  

Сверху все конвертики смазываем оставшимся соусом либо растительным маслом.

  

 

 

 

Запекаем около 35 минут до готовности скумбрии при температуре 190-200 градусов, чтобы лаваш подрумянился. Скумбрия в лаваше запеченная в духовке с овощами готова!

  

 

 

 

 

Положите каждому гостю или члену семьи по пару таких конвертиков, как только скумбрия, чуть остынет. Сразу же после запекания лаваш будет аппетитно хрустеть и это самый лучший момент для дегустации этого блюда. Впрочем, и на следующий день скумбрия в лаваше будет такой же приятной за счет овощей и вкусного соуса, поэтому готовьте и даже не сомневайтесь!
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 

ВКУСнее

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?